Sopa Antioxidante de Morango e Goji Berry
Sopa Antioxidante de Morango e Goji Berry. Alem disso, esta sopa doce e ligeiramente ácida é uma forma deliciosa de começar o dia. O iogurte grego cremoso fornece uma base rica em proteína, enquanto os morangos e as bagas de goji dão à sopa um sabor frutado.
Sopa Antioxidante de Morango e Goji Berry
Ingredientes:
- Linhaça moída 2 colheres de sopa
- Bagas de goji 3 colheres de sopa
- Leite de amêndoa sem açúcar 250 ml
- Morangos sem pedúnculo e cortados em quartos 300 g
- Iogurte grego inteiro (2% de gordura) 140 g
- Essência de Baunilha 2 colheres de chá
- Mel 2 colheres de chá
Modo de Preparo:
- Numa tigela pequena, misture a linhaça moída, as bagas de goji e o leite de amêndoa. Deixe repousar por 15 minutos, para deixar as bagas de goji amolecerem e a linhaça engrossar.
- Deite o leite de amêndoa, os morangos, o iogurte grego, a essência de baunilha e o mel no liquidificador. Bata durante 30 segundos ou até a sopa ficar cremosa.
- Finalize polvilhando com sementes de linhaça inteiras, para dar uma nota crocante de frutos secos, ou sobrepondo morangos congelados, para obter uma consistência mais espessa.
- Esta sopa serve 750 ml. A dose individual indicada é de 500 ml. Conserva-se 2 dias no frigorífico e 8 semanas no congelador.
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