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Receita de sopa de brócolis e rúcula muito saudável!

Esta é a melhor receita de sopa de brócolis e rúcula muito saudável. Além disso a rúcula, com o seu sabor picante, e os brócolos, tão nutritivos.

Conjugam-se para fazer esta sopa de textura leve, que energiza e desintoxica ao mesmo tempo.

As gotas de limão dão intensidade e sabor a esta refeição.

Receita de sopa de brócolis e rúcula muito saudável
Receita de sopa de brócolis e rúcula muito saudável

Receita de sopa de brócolis e rúcula muito saudável:

INGREDIENTES:

  • Óleo de Coco 1 colher de sopa
  • Cebola Picada 150 g
  • Alho esmagado (cerca de 2 dentes) 2 colheres de chá
  • Brócolos (só os floretes) 675 g
  • Água 850 ml
  • Rúcula baby 175 g
  • Sal 1/4 colher de chá
  • Pimenta 1 pitada
  • Limão o sumo de uma rodela

Modo de Preparo:

  1. Aqueça o óleo de coco numa caçarola, em lume médio, durante dois minutos.
  2. Adicione a cebola e o alho, e salteie até a cebola estar translúcida, durante cerca de cinco minutos.
  3. Junte os brócolos e a água à caçarola, e aumente o lume, deixando levantar fervura.
  4. Reduza o lume e deixe cozer, tapado, durante cinco minutos, ou até os brócolos estarem cozidos. Retire do lume.
  5. Deite a sopa no liquidificador e adicione a rúcula.
  6. Bata até ficar cremosa e homogênea. Tempere com o sal e a pimenta, e finalize com umas gotas de limão.
  7. Se achar que a rúcula é demasiado amarga, substitua-a por igual quantidade de espinafre baby.
  8. Esta sopa serve 1 litro. A dose individual indicada é de 500 ml.
  9. Conserva-se 5 dias no frigorífico e 8 semanas no congelador.

Formado em Comunicação Social, especialista em jornalismo digital e SEO, responsável por criar diversos projetos na internet, afim de levar conhecimento à todos sobre saúde, beleza, bem estar, natureza e entretenimento.