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Receita de Folhas de Couve Recheadas!

Receita de Folhas de Couve Recheadas
Receita de Folhas de Couve Recheadas
Receita de Folhas de Couve Recheadas

Receita de Folhas de Couve Recheadas. Alem disso, este prato é ideal no outono e inverno, já que basta acompanhar com batatas cozidas e um bom vinho tinto.Ingredientes:

  • Folhas grandes de repolho 12 unidade
  • Sal marinho e pimenta preta, moída na altura uma pitada
  • Carne de porco picada 275 g
  • Carne de vaca picada 275 g
  • Salsa Picada 3 colheres de sopa
  • Dentes de alho, picados finamente 2 unidade
  • Ovos cozidos, picados 2 unidade
  • Fatias de pão integral, cortadas aos cubos 2 unidade
  • Fatias de salame, em pequenos cubos 2 a 3 unidade
  • Óleo vegetal 6 colheres de sopa ou 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Cebola grande, cortada às rodelas 1 unidade
  • Caldo de carne quente 300 ml
  • Pão Ralado 1 colher de sopa bem cheia
  • Queijo Parmesão 1 colher de sopa
  • Azeite 2 colheres de sopa

Modo de Preparo:

  • Branqueie as folhas de couve durante um minuto em água com sal; escorra com cuidado e alise-as sobre a superfície de trabalho, deixando-as prontas para serem recheadas. Misture as carnes com a salsa, o alho, os ovos cozidos, o pão ralado e o salame. Distribua esta mistura pelas folhas de couve. Enrole as folhas, feche-as com dois palitos e reserve.
  • Aqueça o azeite ou a manteiga e refogue aí a cebola até ficar translúcida. Junte as porções numa só camada e regue com metade do caldo; reduza o lume e deixe cozer durante 15 minutos. Junte o restante caldo e coza durante mais 15 minutos.
  • Numa outra panela, pequena, frite o pão ralado em azeite até ficar estaladiço. Coloque as folhas de couve recheadas numa travessa aquecida, regue-as com caldo da cozedura, polvilhe com o pão ralado frito e sirva.

Formado em Comunicação Social, especialista em jornalismo digital e SEO, responsável por criar diversos projetos na internet, afim de levar conhecimento à todos sobre saúde, beleza, bem estar, natureza e entretenimento.

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