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Receitas Saudáveis

Sopa Antioxidante de Morango e Goji Berry

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Sopa Antioxidante de Morango e Goji Berry
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Sopa Antioxidante de Morango e Goji Berry. Alem disso, esta sopa doce e ligeiramente ácida é uma forma deliciosa de começar o dia. O iogurte grego cremoso fornece uma base rica em proteína, enquanto os morangos e as bagas de goji dão à sopa um sabor frutado.

Ingredientes:

  • Linhaça moída 2 colheres de sopa
  • Bagas de goji 3 colheres de sopa
  • Leite de amêndoa sem açúcar 250 ml
  • Morangos sem pedúnculo e cortados em quartos 300 g
  • Iogurte grego inteiro (2% de gordura) 140 g
  • Essência de Baunilha 2 colheres de chá
  • Mel 2 colheres de chá

Modo de Preparo:

  • Numa tigela pequena, misture a linhaça moída, as bagas de goji e o leite de amêndoa. Deixe repousar por 15 minutos, para deixar as bagas de goji amolecerem e a linhaça engrossar.
  • Deite o leite de amêndoa, os morangos, o iogurte grego, a essência de baunilha e o mel no liquidificador. Bata durante 30 segundos ou até a sopa ficar cremosa.
  • Finalize polvilhando com sementes de linhaça inteiras, para dar uma nota crocante de frutos secos, ou sobrepondo morangos congelados, para obter uma consistência mais espessa.
  • Esta sopa serve 750 ml. A dose individual indicada é de 500 ml. Conserva-se 2 dias no frigorífico e 8 semanas no congelador.

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